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愛情電視劇《不愛，愛》描述擁有超級味覺的天才甜點師郭佳兒（韓寧 飾）因為甜點結識海歸接班的企業家二代廖志豪（張軒睿 飾）在「愛無能」的世代陷入愛情糾結。除此之外郭佳兒也和DJ女神莫蕾（陳語安 飾）發展出 「超閨蜜」的瞹眛情愫。

　　本剧采用诙谐不失庄重的手法，探讨多数人不愿面对的死亡课题。
　　一家圆福生命礼仪集团，是殡葬业在台湾排名第三的企业。这一批分发到圆福生命三处的新人中，最受瞩目的是晓恩（黄姵嘉 饰），她能说善道肯学耐操还仗义执言，却让晓恩的直属长官红牌礼仪师阿圣（吴慷仁 饰）头痛不已，两人就此冲 突不断。
　　新人里还有胆小体弱的贵意（林雨宣 饰）、平日嘻哈却不敢承认自己同志性向的麦笑（邱德洋 饰）、眼高手低的Johnson（郭鑫 饰），加上集团里的权威司仪万哥，以及赚钱为导向的长官秋老大（柯淑勤 饰）…
　　这群礼仪师们在面对丧亲客户的服务过程中，也各自面临不同的人生课题。

邱家小女儿邱暧（詹子萱 饰）是一名蜜蜡除毛师，业余时间经营性知识社群频道，以“做爱不恋爱”为座右铭的她，与平克（柯震东 饰）为“性”事合拍的固定炮友关系。然而在邱家人各自在“性”与“爱”的不满足所面临的挑战与矛盾之下，邱暧能否找到一个办法，对欲望的需求与自我的追寻找到答案，认真地开始一段浪漫的关系？

高中彼此看不顺眼的佳晨（杨谨华 饰）和青语（陈嘉桦 饰），长大后青语因缘际会成为佳晨的性治疗个案，两人该如何在咨商与治疗的过程中，找到性与爱的平衡呢？美丽奔放型的佳晨，是一名具有护理、心理双证照的性治疗师。热爱运动的佳晨，也勇于性的探索，但熟稔性爱技巧的她，仍在情场受挫。佳晨和旧爱王纪华外型登对、性格合拍，却因性事卡关，王纪华某日更无预警人间蒸发 。森林系风格的图书馆员青语，有外人羡慕的理想家庭和工作，却无法跟老公阿哲做爱。青语想找人倾诉，但她的图书馆好同事们自身难保，各自情感关系岌岌可危。青语因缘际会成为佳晨的个案，在佳晨协助青语解开性问题的过程中，陆续有早泄菜市场扛坝子、未成年、SM直播主、老年女同志??等个案找佳晨协助，其中还有固定电话咨询的神秘男子Z。当青语逐渐勇于面对自我，和阿哲揭开过往伤疤，两人关系也来到临界点。而曾让佳晨伤心的王...

国际知名的美发连锁沙龙Neo Image风光开幕，位于隔壁巷子的家庭式理发店——忠南理发厅却生意清淡。忠南理发厅的老板老贝（赵舜 饰）一心希望女儿小贝（曾之乔 饰）继承家业，而小贝却被Neo Image设计师们创意、新鲜、大胆的设计风格所折服。Neo Image的首席发型设计师杜亚斯（明道 饰）表面上对小贝异常冷漠，但看出她颇有发艺才华，暗中起了惜才之心；而小贝却阴差阳错地对Neo Image的另一位发型师林尔奇（王绍伟 饰）产生好感。 　　因为打赌失败，小贝不得已进入Neo-Image当起了洗头妹。在相处中，小贝的天真善良逐渐感染了亚斯，一个意外的插曲又让亚斯意识到小贝可能是自己命定的恋人。此时，亚斯的前女友李晴空（林孟瑾 饰）突然出现，在复杂的恋情、友情、亲情中，亚斯的秘密，小贝的身世逐渐揭开……